Conoce a nuestras cofundadoras
Anna y Katia
Anna tiene el CF de Hostelería con más de 20 años de experiencia en el sector y con restaurante propio - Kombu. También tiene el CF de dietética y Grado de nutrición.
Se ha especializado en cocina healthy, ecológica y natural. Ha trabajado en diferentes
escuelas de cocina natural y dietética, e imparte talleres donde relaciona la comida y la
salud. Ha participado en showcookings en biocultura y actualmente amplía el restaurante para ofrecer más servicios y consulta nutricional, combinado la buena
cocina con la salud.
Katia es diplomada en Hostelería y posee un Máster en Marketing por EADA. Habla con fluidez inglés, castellano y ruso. Durante una década se desempeñó como CMO y formó parte del consejo de dirección en una empresa de desarrollo de software. Su verdadera pasión es la alimentación sana y equilibrada, basada en productos ecológicos y de proximidad, así como el impulso de proyectos con impacto positivo.
Anna y Katia comparten los mismos valores, misión y visión. Sus habilidades distintas se complementan y dan vida a un espacio único que trasciende el concepto de “restaurante”: un lugar donde cuidar y sanar cuerpo y mente a través de la alimentación, las prácticas y las actividades que organizamos.
Síguenos en Instagram @eljardinetdelkombu
Nuestro proyecto
El Jardinet del Kombu es un espacio de bienestar integral donde la alimentación saludable, sostenible y consciente se une a actividades que nutren cuerpo, mente y espíritu.
🌿 Misión
Ofrecer una alternativa de alimentación saludable, vegetariana y sostenible que nutra cuerpo, mente y espíritu, combinando gastronomía consciente con actividades y experiencias que impulsen el bienestar integral de la comunidad.
🌸 Visión
Ser un referente en alimentación y bienestar consciente en la región, creando un espacio que inspire a vivir en armonía con uno mismo, con los demás y con el planeta.
🌱 Valores
Bienestar integral: promovemos la salud física, emocional y energética a través de una alimentación equilibrada y actividades conscientes.
Sostenibilidad: elegimos proveedores de proximidad que trabajan con productos ecológicos y con un propósito de impacto positivo.
Calidad y conciencia: cada plato, producto y servicio refleja nuestro compromiso con la excelencia y la responsabilidad.
Comunidad: somos un espacio inclusivo, pet friendly y con un rincón dedicado a los más pequeños, abierto a quienes buscan un estilo de vida consciente.
Innovación con propósito: fusionamos gastronomía, nutrición y prácticas de bienestar para ofrecer una experiencia transformadora.